🐟#たちかわ製麺所 😋

2024年01月25日

こんにちは🍀遊佐FUN菜彩マルシェです🙋‍♀️

先日、遊佐町にある「たちかわ製麺所@sobayatatikawaseimenzyo」さんにお邪魔してきました‼

たちかわ製麺所さんといえば…「鰊(にしん)#蕎麦 」ということで✨
「白雲とろろ#鰊蕎麦 」をいただいてきました🤤

画像見ていただけましたでしょうか😍
澄んだツユに鳥海山の伏流水で育った蕎麦。
じっくり時間をかけて煮込んだ大きな鰊。
遊佐町の特産でもある白くてきれいな#山芋 とろろ。

想像しただけで…美味しい…🤤

そして…いざ‼いただきます‼
のど越しも良く、ツルっとした食感のお蕎麦。
ほんのり甘いつゆとの相性は抜群‼
鰊もじっくり煮込んであり、骨もなく
ふっくらとした仕上がり。
あぁー、美味しいー🥺と何回言ったことか…笑

「カレー南蛮も美味しそう‼鴨南蛮もあるのか…」
「冷たい蕎麦も食べたい‼」
「蕎麦ソフトも気になるなぁ」
と…季節商品や単品もあり、次は何にしようか迷います🤔

instagramをご覧の皆様いち早く情報をお届けします‼
そんな、たちかわ製麺さんの鰊蕎麦を
遊佐FUN菜彩マルシェのサイトにも掲載できるよう調整中です。
準備が整ったら、お知らせしますね✨
自宅でお店の味が楽しめるなんて…いい時代ですね🤣

鰊と遊佐町にも深い関係が…
その情報に関しても後日、ご案内いたします♪
お楽しみに✨

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