夏野菜煮込み
乳, 小麦, 牛肉, 鶏肉を使用
【ポイント】
一晩おくと野菜の旨みにコクがでます。冷やして食べるのもオススメです。
材 料 （２人分～）
- ネギ
- 適量
- 夏野菜
(じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、なす、
ズッキーニなど)
お好みで
作りたい数だけ - 適量
- 水
- 適量
- コンソメ
- 固形1個
- 塩
- 少々
夏野菜煮込み
-
1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむく。
ナスは皮をしま目にむく。それぞれの野菜を洗い、食べ
やすい大きさに切る。- 2
鍋にじゃがいも、にんじん、コンソメを入れ、適量の水を
加え、それぞれに串がすっととおるくらいまで煮る。- 3
カットした夏野菜を加え、一番上にヘタをとったミニトマトを加え、それぞれがしんなりするま弱火～中火で煮込む。
- 4
塩で味付けし、完成。
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