🌱庄内柿の摘蕾（てきらい）作業🌱

2025年05月30日

こんにちは🍀
遊佐FUN菜彩マルシェです🙋‍♀️

先日、青空が広がる気持ちのいい日に
メロン・スイカの取材とあわせて
遊佐町の特産【庄内柿】の畑にもおじゃましてきました😆

🟠庄内柿の「摘蕾（てきらい）」って知ってる？
柿の木には新しく伸びた枝に、たくさんの蕾（つぼみ）がつきます。
でも、全部が実になるので、このままだと栄養が分散されてしまって、小さな実になってしまうんです💦

そこで必要なのが「摘蕾（てきらい）」という作業。
🌿1本の枝に蕾を1つだけ残す
これが、実を大きく育てるための大切なポイントなんです！

✂️でも…この1つを選ぶのが、めちゃくちゃ難しい！
基本は「4番目」を残すのですが、
🌤日当たりや🍃葉の位置によっては、「2番目」「3番目」のことも。

「ん？こっちかな？いや、やっぱりこっち？」
と悩みながら、丁寧に1つずつ見極めていきます。

私も実際に体験させてもらいましたが…
いや〜、これは熟練の技です👏

👨‍🌾この日は農業体験の方たちも！
関東・関西から、10名ほどの体験者さんが参加されていました。
初めての方もいれば、毎年この時期に遊佐に来てくれる“ベテラン”さんも！

慣れている方は、もうサクサク。頼もしい…！

暑いくらいの陽気の中でも、
みなさん笑顔で楽しそうに作業していました😊

摘蕾が終わったら、
☘️草刈り → 💧消毒 → ☘️草刈り → 💧消毒…
を繰り返して、秋の収穫へとつなげていくそうです！

また天気のいい日に、蕾の成長の様子を見に行ってきますね✨
この小さな命がどう育つのか、ぜひ一緒に見守ってください🍂

🍈夏のメロン・スイカも楽しみだけど、
🍁秋の庄内柿も…やっぱり待ち遠しい私です！

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