レシピ

いちじくの甘露煮

【ポイント】

常温でも1ヶ月、冷凍では1年以上ももつため、旬の時期にたっぷり作って保存してください。夏の暑い日にはシャーベットにしても美味しいです。

材 料 (2人分~)

いちじくの甘露煮

いちじく
2kg
砂糖
1kg
50cc
  • 1

    いちじくはよく洗い、へたや傷んだ部分を取り除く。

  • 2

    鍋に、いちじく、砂糖、酢を入れ、中火で煮る。

  • 3

    がたがたと煮立ったら弱火にし、あめ色になるまで煮詰めて完成。

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