庄内柿

2023年11月17日

こんにちは🍀
遊佐FUN菜彩マルシェです🙋‍♀️

本日は、ただいま販売中の【特別栽培　庄内柿】のご紹介です🌱
遊佐町で唯一、庄内柿の特別栽培を行っている
遊佐町庄内柿特別栽培研究会の皆さんが作る‼
「果実ブランデー」で渋抜きした【庄内柿】です😳

果実ブランデーで渋抜き！？と驚き‼
出荷用の柿は、焼酎やアルコール・ガスで渋抜きをするところが
多いのですが遊佐町庄内柿特別栽培研究所さんの庄内柿は
果実ブランデーで渋抜き♪

果実ブランデーを使用することで
舌触りがなめらかになるんだそうです😋

美味しそう…🤤
ということで、早速いただいてみましたが…
おぉ‼甘い‼なめらかな食感に感動✨

今年は夏の暑さ・収穫前の雹で収量は前年の３分の２程度
なかなか気温が下がらず色付きが例年の10日遅かったり…
天候に悩まされる１年だったそうです😢

そんな中でも、たくさんの人に遊佐町の美味しい庄内柿を
食べてもらいたいと丹精込めて作った庄内柿たち
美味しいに決まってる！

ぜひぜひ、こだわりの詰まった「遊佐町産　庄内柿」を
お試しください♪

ブランデー脱渋の特別栽培庄内柿ページはこちらから

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